Lõi Vai Bò Aukobe – Giải Pháp Thịt Bò Chuẩn Nhà Hàng, Giá Sỉ Tốt Từ Đại Tùng Phát

Trong thế giới ẩm thực chuyên nghiệp, lựa chọn đúng phần thịt không chỉ nâng tầm món ăn mà còn giúp nhà hàng tối ưu chi phí và giữ chân khách hàng. Một trong những phần thịt “đắt show” tại các bếp nhà hàng hiện nay chính là lõi vai bò Aukobe – dòng sản phẩm nhập khẩu chất lượng cao, được phân phối chính hãng bởi Đại Tùng Phát Foods.

1. Lõi Vai Bò Là Gì? – Đặc Điểm Phần Thịt Được Ưa Chuộng

Lõi vai bò Aukobe

Lõi vai bò (chuck eye roll) nằm ở phần cơ vai trước của con bò, nơi hoạt động nhiều nên thịt săn chắc vừa phải, xen kẽ gân mỡ mảnh, giữ được độ mềm mọng khi chế biến.

Điểm cộng lớn:

• Vân mỡ chạy đều, tạo độ béo nhẹ, không ngấy.
• Khi nấu chín, thịt thơm đậm đà, giữ nước tốt.
• Phù hợp chế biến đa dạng món: steak, áp chảo, nướng, lẩu, phở tái nạm,..

Xem thêm: Giới thiệu về thịt bò nhập khẩu – Xu hướng trong ngành F&B

2. Điểm Khác Biệt Của Lõi Vai Bò Aukobe

Điểm khác biệt của lõi vai bò Aukobe

Không giống những dòng thịt đông lạnh trôi nổi, lõi vai bò Aukobe đến từ bò Mỹ hoặc Úc, được nuôi theo tiêu chuẩn bán hữu cơ – kiểm soát thức ăn và môi trường.

Vì sao nên chọn Aukobe?

• Vân mỡ đậm – đẹp – đều như tranh vẽ
• Độ mềm tự nhiên, gần như không cần ướp cầu kỳ
• Đã được chứng nhận VSATTP, nhập khẩu chính ngạch, rõ ràng về nguồn gốc
• Dễ bảo quản, giữ chất lượng ổn định trong kho đông lạnh nhà hàng

3. Cách Chế Biến Chuẩn Vị Steak Nhà Hàng

Cách chế biến chuẩn vị Steak nhà hàng

Bạn đang tìm món ngon từ lõi vai bò Aukobe? Dưới đây là 3 công thức signature nhà hàng có thể thử liền:

• Steak sốt tiêu đen: Áp chảo thịt với bơ – ăn cùng sốt tiêu đen đậm đà, cho cảm giác ấm nồng, chuẩn vị Âu.
• Steak phô mai: Nướng thịt vừa chín tới, rưới phô mai tan chảy lên trên – béo béo, thơm thơm, khách ăn là ghiền.
• Steak wasabi: Phong cách Nhật Bản hiện đại, thịt tái vừa – chấm sốt wasabi cay nhẹ – đánh thức vị giác.

Tips giữ thịt mềm mọng:

• Rã đông chậm trong ngăn mát (không xả nước trực tiếp)
• Tránh nướng/chảo quá lửa làm thịt khô
• Ướp muối, tiêu trước 15 phút để tăng độ đậm

4. Vì Sao Nhà Hàng Nên Chọn Lõi Vai Bò Aukobe Từ Đại Tùng Phát?

Lý do nên chọn thịt bò Aukobe của Đại Tùng Phát

Đại Tùng Phát Foods là đơn vị chuyên cung cấp thịt đông lạnh nhập khẩu B2B với quy trình chuẩn:

• Cam kết chất lượng – truy xuất nguồn gốc rõ ràng
• Giao hàng nhanh – bảo quản -18°C xuyên suốt – không rã đông giữa chặng
• Giá sỉ linh hoạt, hỗ trợ chiết khấu theo sản lượng
• Đã và đang là đối tác cung cấp thịt bò cho hàng loạt chuỗi nhà hàng – bếp ăn công nghiệp – dịch vụ nấu tiệc toàn quốc

Liên hệ ngay với Đại Tùng Phát để được tư vấn giải pháp nguyên liệu tối ưu nhất cho nhà hàng của bạn!

— 

Đại Tùng Phát Foods – Dẫn đầu thịt đông lạnh cao cấp 

• Hotline: 090.290.3992 (Mr. Tùng) – Zalo tư vấn nhanh 
• Địa chỉ: 42 Đường số 7, Khu phố 5, P. Hiệp Bình Chánh, TP. Thủ Đức
• Website: https://daitungphat.com/
• Fanpage: https://www.facebook.com/daitungphatfoods